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PRODOTTI
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La gamma dei nostri prodotti, reperiti in tutta Italia, comprende pasta fresca, secca e ripiena, formaggi freschi e stagionati, salumi ed insaccati, olio extra vergine d’oliva, tartufo, salse e condimenti, conserve e verdure sott’olio, prodotti di pasticceria secca e fresca, gelato, vini e birre artigianali, carne, pesce e verdure surgelate.
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Abbiamo inoltre un catalogo ricco di eccellenze e delle migliori esperienze del biologico provenienti dall’Umbria e dall’Italia centrale ma aperto anche a specialità locali di altri territori nazionali.
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latticini
Mozzarella per Pizza
Mozzarella cubettata
Mozzarella julienne
Mozzarella filone
Bocconcini di mozzarella fior di latte
Bocconcino 300 gr
Bocconcino 125 gr
Bocconcino 30 gr
Ciliegine di mozzarella da 6 gr l'una
Bufala
Mozzarella di bufala campana DOP
Mozzarella di bufala campana DOP Bocconcino 250 gr
Mozzarella di bufala campana DOP
Bocconcino 200 gr
Mozzarella di bufala campana DOP
Bocconcino 125 gr
Burrata
Burrata 300 gr
Burratina 150 gr
Burratina 100 gr
Burratina affumicata 150 gr
Stracciatella di burrata 250 gr
Provole
Provola affumicata 300 gr
Scamorza bianca pugliese 300 gr
Filone di provola affumicata 1,4 kg
ricotta
Ricotte
Ricotta vaccina 1750 gr
Ricotta vaccina 250 gr
Ricotta vaccina affumicata 300 gr
Formaggi freschi
Crescenza 1 kg
Crescenza 250 gr
Mascarpone 500 gr
cheese
Parmigiano Reggiano DOP
Forma di Parmigiano Reggiano DOP stagionatura 24 mesi
Parmigiano Reggiano DOP 1/8
stagionatura 24 mesi
Parmigiano Reggiano DOP 1/16 stagionatura 24 - 30 mesi
Parmigiano Reggiano DOP da Vacche Rosse 1 kg, 1/8 e 1/4, stagionatura 24-30 mesi
Grana Padano DOP
Grana Padano DOP 1/8 (4-5 kg)
Grana Padano DOP 1/16 (2 kg)
Grana Padano DOP 1 kg
Grana Padano DOP a scaglie 1 kg
Taleggio DOP
Gorgonzola DOP
Gorgonzola DOP Dolce, 1/8
Gorgonzola DOP Piccante, 1/8
Caciocavallo
Monte veronese DOP
Pecorino toscano DOP
Pecorino toscano DOP fresco, 30 giorni di stagionatura
Pecorino toscano DOP stagionato, minimo 120 giorni di stagionatura
Pecorino romano DOP
Pecorino romano DOP 1/4
Pecorino romano DOP 1/8
Pecorino sardo DOP
Pecorini aromatizzati in pasta
Pecorino con tartufo nero
Pecorino con pepe nero
Pecorino con peperoncino piccante
Pecorino con zafferano
Pecorini a lunga stagionatura
Pecorino di fossa
Pecorino stagionato in grotta
Pecorino canestrato
Taleggio DOP
Caciocavallo 1,5 kg
Monte veronese DOP forma intera, metà o 1/4
Pecorino sardo DOP
Pecorini affinati in crosta
Pecorino affinato nelle foglie di noce
Pecorino affinato nella vinaccia rossa
Pecorino affinato nella paglia
Pecorino affinato con erbe aromatiche
Pecorino rosso di Pienza
Pecorino rosso di Pienza
Stagionature disponibili: 12, 24, 36, 48 o 60 mesi
Grana Padano DOP grattugiato 1 kg
parmigiano
salumi
Pancette
Pancetta arrotolata
Pancetta tesa al pepe
Pancetta dolce a cubetti
Stagionati
Capocollo avvolto in carta gialla
Lombetto stagionato
Speck intero o a metà
Guanciale stagionato
Coppiette di maiale piccanti
Lardo di Colonnata IGP
Lardo di Colonnata IGP
pezzi da 500 gr, 1 kg o 2 kg
Porchetta
Tronco di porchetta arrosto
pezzi da 5 kg, 8, kg, 12 kg
Tronco di porchetta "pronta a cuocere"
pezzi da 8 kg, 10, kg, 15 kg
Salami classici
Salame Milano
Salame Napoli dolce e piccante
Salame toscano 800 gr - 3,5 kg
Ventricina piccante
Salame spianata, dolce o piccante
Salame al tartufo
Salami tipici e regionali
'Nduja calabrese
Finocchiona IGP
Finocchiona IGP con finocchio selvatico 600gr, 1 kg, 2,5 kg or 3,5 kg
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP con osso o disossato disponibile nelle stagionature 12, 18 e 24 mesi
Prosciutto San Daniele DOP
Prosciutto crudo San Daniele DOP con osso o disossato disponibile nelle stagionature 18 e 24 mesi
Prosciutto Toscano DOP
Prosciutto Toscano DOP con osso o disossato disponibile nelle stagionature 14 e 20-24 mesi
Prosciutto crudo nazionale
Prosciutto crudo nazionale con osso o disossato disponibile nelle stagionature 12 o 18 mesi
Prosciutto da suini bradi
Prosciutti da suini neri o grigi allevati in Italia allo stato brado, con osso o disossati, disponibili nelle stagionature 18, 24 e 30 mesi
Prosciutto crudo bauletto
Prosciutto bauletto disossato e pelato
Cotti
Prosciutto cotto intero o a metà
Prosciutto di Praga con osso o disossato
Mortadella nei formati 1,5 kg o 2,5 kg
Mortadella Bologna IGP nei formati da 2 kg, 3 kg o 6 kg (con pistacchio o con pepe nero in grani)
Salame Felino IGP
Salame corallina
Salame abruzzese
Salame cacciatore DOP
Salame ferrarese
Bresaola
Bresaola "punta d'anca" intera o a metà
Bresaola della Valtellina IGP "punta d'anca"
Bresaola di Chianina IGP
Salsicce fresche
Salsiccia fresca in buste da 500 gr o 1 kg
Salsiccia fresca piccante in buste da
500 gr o 1 kg
Salsiccia fresca al finocchio in buste da 500 gr o 1 kg
Impasto di salsiccia fresca in buste da 500 gr o 1 kg
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Salsicce stagionate
Salsicce stagionate
Salsicce piccanti stagionate
Salsiccia piccante curva aromatizzata con semi di finocchio
Salsiccia calabra piccante stagionata
Salsicce con cinghiale stagionate
prosciutto
capocollo
porchetta
lardo
Oil
Olio extravergine d'oliva Toscana IGP
Olio Olio extravergine d'oliva Toscana IGP
formati da 500 ml, 750 ml e 1 lt
Aceto di vino bianco 1 lt
Olio extravergine d'oliva
Olio extravergine d'oliva
formato 5 litri in PET
Olio extravergine d'oliva
formato 5 litri in latta
Olio extravergine d'oliva
100% italiano
Olio extravergine d'oliva 100% italiano Filtrato
500 ml, 750 ml, 1 lt
Olio extravergine d'oliva 100% italiano
Non filtrato
750 ml, 1 lt
Olio extravergine d'oliva Biologico
Olio extravergine d'oliva Biologico
formati 1 lt e 5 lt
Olio extravergine d'oliva
Umbria DOP
Olio extravergine d'oliva Umbria DOP
formati da 500 ml, 750 ml e 1 lt
Olio extravergine d'oliva
Monocultivar
Olio extravergine d'oliva
Monocultivar "Moraiolo"
formati da 500 ml, 750 ml
Olii aromatizzati
Olio aromatizzato al limone 250 ml
Olio aromatizzato al peperoncino 250 ml
Olio aromatizzato al rosmarino 250 ml
Olio aromatizzato al tartufo nero 250 ml
Aceto balsamico di Modena IGP
Aceto balsamico di Modena IGP 500 ml
Condimenti
Condimento balsamico bianco 5 lt
Aceto balsamico di Modena IGP 5 lt
Glassa all'aceto balsamico 250-500 ml
Aceto di vino
Aceto di vino rosso 500 ml
cereali
Cereali
Orzo perlato dell'Umbria
Farro perlato DOP dell'Umbria
Riso carnaroli 1 kg
Riso arborio 1 kg
Pane
Pane per tramezzini confezione da 250 gr
Pane per bruschetta confezione da 500 gr
Pane e panini senza glutine
Basi per pizza classiche
Base bianca classica
Base classica con pomodoro
Pinse e focacce
Basi per pizza senza glutine
Base bianca senza glutine
Base con pomodoro senza glutine
Pinsa e focaccia senza glutine
salse
Pesto di pistacchio
Pesto di pistacchio in vaso 530 gr
Creme da cucina
Crema di asparagi 520 gr
Crema di carciofi 520 gr
Crema ai porcini 520 gr
Funghi in conserva
Funghi porcini al naturale o trifolati
Funghi champignon al naturale o trifolati
Funghi gallinacci al naturale o trifolati
Verdure grigliate
Zucchine grigliate in olio
Melanzane grigliate in olio
Carciofi grigliati in olio
Peperoni grigliati al naturale
Funghi spontanei al naturale o trifolati
Verdure e ortaggi in conserva
Friarielli in olio
Puntarelle di cicoria in olio
Radicchio rosso grigliato o al naturale
Cipolline borettane all'aceto balsamico
Capperi in aceto
Pesto
Pesto genovese in vaso
190 gr, 1 kg
Pesto ligure fresco 1 kg
Pesto rosso in vaso
190 gr, 1 kg
Olive
Olive verdi giganti
formati da 1 a 4 kg (sgocciolato)
Olive leccino
formati da 1 a 4 kg (sgocciolato)
Olive Riviera denocciolate in olio 1 kg
Olive nere o verdi a rondelle 3 kg
Olive tonde di Nocellara
formati da 500 gr e 3 kg (sgocciolato)
Carciofi al naturale o in olio
Carciofi con gambo interi o metà
Cuori di carciofo
Carciofi alle erbe interi o metà
Pomodori secchi e semi-secchi
Pomodori secchi in olio
Pomodori gialli semi-secchi in olio
Pomodori rossi semi-secchi in olio
Pomodorini rossi semi-secchi alle erbe
Pomodorini pelati gialli o rossi in olio
Pomodoro
Polpa di pomodoro Bag in Box 10 kg
Polpa di pomodoro per pizza (pizza sauce) con o senza condimenti
Pomodori pelati 2,5 kg
Passata di pomodoro 700gr
Salse al tartufo
Salsa al tartufo nero 500 gr
Salsa al tartufo nero 90 gr
Tartufo nero in conserva
Tartufo nero a scaglie in vaso da 250 gr
Macinato di tartufo nero in vasetto da 80 gr
Prodotti al tartufo
Sale al tartufo nero 80 gr
Crema con porcini e tartufo 80gr
Burro al tartufo bianco 80 gr
Miele al tartufo bianco 100 gr
Olio all'aroma di tartufo
Olio all'aroma di tartufo bianco
250 ml, 1 lt
pomodoro
funghi
olive
Pasta
Pasta fresca lunga
Tagliolini 250 gr, 500 gr, 1 kg
Tagliatelle 250 gr, 500 gr, 1 kg
Pappardelle 250 gr, 500 gr, 1 kg
Spaghetti alla chitarra 500 gr, 1 kg
Tagliolini al nero di seppia 500 gr, 1 kg
Pasta fresca corta
Strozzapreti all'uovo 500 gr, 1 kg
Strozzapreti di semola 500 gr, 1 kg
Maccheroni all'uovo 1 kg
Orecchiette di semola 1 kg
Trofie di semola 1 kg
Pasta fresca ripiena: formati classici
Tortelli di ricotta e spinaci
Tortelli ai funghi porcini
Tortellini alla carne
Cappelletti al prosciutto crudo
Pasta fresca ripiena: formati grandi
Tortelloni di ricotta e spinaci
Tortelloni ai funghi porcini
Tortelloni alla zucca
Tortelloni ai formaggi
Tortelloni ai carciofi
Tortelloni al tartufo
Pasta fresca ripiena: gli speciali
Raviolini del plin
Ravioli con ripieni di mare
Ravioli con ripieni selvaggina
Ravioli con ripieni ai formaggi freschi
Pasta secca corta
Pasta corta di semola in vari formati da 500 gr:
penne, rigatoni, fusilli, torcetti, ditalini, pipe
Pasta corta di semola in vari formati da 3 o 5 kg:
penne, elicoidali, rigatoni, farfalle
Pasta secca lunga
Pasta lunga di semola in vari formati da 500 gr:
spaghetti, linguine, mafalde/reginette, spaghettini, bucatini
Pasta lunga di semola in vari formati da 3-5 kg:
spaghetti, linguine, spaghettini
Pasta secca artigianale con semola di grano duro 100% italiano
Pasta secca all'uovo in vari formati da 500 gr:
spaghetti alla chitarra, fettuccine, tagliatelle, pappardelle
Pasta secca di semola in vari formati da 500 gr:
penne, rigatoni, fusilli, torcetti, paccheri, ditalini, calamari, cameroni, ciriole, strangozzi, fettucce, fettuccine
Gnocchi
Gnocchi 500 gr, 1 kg
Gnocchi da patate fresche 400 gr
fettuccine
tortellini
dolci
Confetture e marmellate
Marmellata di arance e mele 320 gr
Mostarde di frutta
Mostarde da 220 gr: mela e cannella - pere e noci - cipolle rosse - agrumi - frutta mista candita
Salse dolci
Confetture da accompagnamento 110 gr: cipolle bianche - mele e zenzero - peperoncini rossi - melone piccante - zucca - cipolle rosse - mela e cannella - basilico e fragole - pesche e lavanda
Gelatine 100 gr: di birra e cacao - di sidro e menta - di vino Amarone DOCG - di vino Recioto DOCG - di vino bianco passito
Dessert monoporzione
Dolci tipici regionali: cannolo siciliano - cassatina - babà - delizia al limone
"Goloso" con pan di Spagna: caffè - limone- mango - yogurt - nocciola - frutti di bosco
Soufflé: cioccolato - pistacchio - nocciola - frutti di bosco
Dessert: tiramisù - tortini - dolci con ricotta o mascarpone - mousse vari gusti - meringhe
Dessert senza glutine e senza lattosio vari gusti
Torte
Pan di Spagna: con frutta mista - cioccolato - crema chantilly - pesche e amaretto - frutti di bosco - cacao e lampone
Mousse: yogurt e frutti di bosco - limone - crema al cocco - fragola- cappuccino - nocciola e pistacchio - cacao
Pastafrolla: crema al limone - crema al cacao - pinoli e crema pasticcera - pere e cioccolato - nocciola - confettura di ciliegia - grano cotto alla partenopea - crema e frutti di bosco - ricotta e pere
Torte classiche: Foreste nera - Mimosa - Cheese cake alla fragola - Sacher - Red velvet - St. Honoré
Tiramisù
Tiramisù classico al mascarpone e cacao in trancio
Tiramisù alla fragola in trancio
Tiramisù in vaschetta
Tiramisù in coppetta
Profitterol
Profitterol in vaschetta: crema alla vaniglia (ripieno) e crema al cacao (copertura) - crema alla vaniglia e crema bianca - crema alla vaniglia e crema al pistacchio - crema alla vaniglia e cioccolato fondente - crema alla vaniglia e crema all'arancia - crema alla vaniglia e crema alle nocciole e cacao
Gelati monoporzione
Gelato vari gusti in bicchiere o coppetta
Sorbetto alla frutta vari gusti (frutti ripieni)
Semifreddo vari gusti
Sfoglie surgelate
Cornetti, croissant, sfogliatelle e fagottini vari gusti
Sfoglie dolci e salate
Biscotti e pasticcini
Cantucci alle mandorle
Tozzetti alle nocciole
Aragostine ripiene: crema di nocciole, crema di pistacchio, cioccolato bianco
Cannoli di sfoglia ripieni
Amaretti e biscotti alle mandorle
Gelati in vasca
Gelato vari gusti in vasca da 3 kg
Sorbetto vari gusti in vasca da 3 kg
Sorbetto senza lattosio vari gusti in vasca da 3 kg
Confetture "Extra" 320 gr: pomodori verdi - melone - pesche - fichi (con o senza noci) - albicocche- fragole - mele cotogne - ciliegie
Tartufo nero, bianco, al pistacchio e al limoncello
tiramisu
cantucci
Surgelati
Pesce surgelato
Vongole dell'Adriatico
Misto scoglio per pasta e risotti
Preparati di mare per frittura
Polpi e calamari
Verdure surgelate
Broccoli e cime di rapa
Spinaci
Asparagi
Carciofi
Funghi surgelati
Porcini
Misto funghi con porcini
Cantarelli
Chiodini
Basi per pizza surgelate
Base bianca classica
Base classica con pomodoro
Pinsa e focaccia
Base bianca senza glutine
Base con pomodoro senza glutine
Pinsa e focaccia senza glutine
SpecialitÃ
Parmigiano Reggiano DOP di Vacca rossa
Parmigiano Reggiano DOP prodotto con latte di vacche rosse di razza Reggiana allevate in modo sostenibile sull'Appennnino tosco-emiliano
Stagionature disponibili: 24 mesi, 30 mesi, 42 mesi
Pezzature disponibili: 500 gr, 1 kg, 4-5 kg (1/8), 8-10 kg (1/4), forma intera
Altri prodotti: Parmigiano grattugiato e in crema
Altri prodotti: salame, guanciale, capocollo, salame al finocchio, pancetta tesa
Salumi: salame, guanciale, capocollo e lombetto
Prodotti affinati in Amarone DOCG
Formaggi e salumi affinati in Amarone della Valpolicella DOCG sui Monti Lessini
Salumi da maiali allevati allo stato brado
Salumi da maiali neri o grigi allevati in Italia allo stato brado
Prosciutto crudo con osso o disossato disponibile nelle stagionature 18, 24, 30 mesi
Formaggi pecorini e vaccini affinati
Pecorino di fossa e di grotta
Pecorino stagionato nelle fosse in Romagna per almeno tre mesi, in modo da ottenere una rifermentazione che dona al formaggio un sapore unico
Pecorino allo zafferano
Pecorino fresco prodotto con aggiunta pistilli di pregiato zafferano italiano
Prosciutto di Parma DOP riserva
Prosciutto di Parma DOP prodotto con metodo tradizionale da una delle aziende più rinomate di Langhirano. Le diverse stagionature mettono in evidenza i differenti gradi di dolcezza e complessità
Verdure italiane di prima scelta in conserva
Carciofi, pomodori, zucchine e molti altri ortaggi italiani lavorati dal fresco e conservati in olio per valorizzarne il gusto genuino e le naturali qualità organolettiche
Formaggi senza lattosio o con caglio vegetale
Formaggi e latticini senza lattosio o prodotti con caglio vegetale
Pecorino stagionato nelle grotte di tufo della Maremma per almeno quattro mesi. Le caratteristiche ambientali della grotta conferiscono infatti al formaggio aromi e sentori straordinari
Prosciutto crudo con osso o disossato disponibile nelle stagionature 16, 18, 20-24 e oltre 30 mesi
Altri prodotti: prosciutto crudo affinato in barrique per un esperienza sensoriale unica
Salumi da maiali di Cinta senese DOP
Salumi da maiali di Cinta senese DOP allevati in Toscana allo stato brado, le cui carni, lavorate con antica sapienza, conferiscono ai prodotti gusto e qualità organolettiche uniche
Prosciutto crudo con osso o disossato disponibile nelle stagionature 18, 24, 30 mesi
Altri prodotti: spalla stagionata, salame, lardo, capocollo, salame al finocchio, pancetta tesa
ama
Prodotti biologici
Vasta gamma di prodotti biologici certificati, come: prosciutto, salame, pancetta e altri salumi, freschi e stagionati, o ancora pecorini freschi e stagionati, olio extravergine di oliva, pasta fresca ripiena e conserve di verdure
Tipicità regionali
Salumi, formaggi, dolci, conserve e altri prodotti tipici dal Nord, Centro e Sud Italia: 'Nduja dalla Calabria, zafferano e farro dall'Umbria, colatura di alici dalla Campania, olive taggiasche dalla Liguria, ciauscolo dalle Marche, culatello dall'Emilia Romagna, bottarga di muggine dalla Toscana e dalla Sardegna, e ancora Panettone, Pandoro, torrone...
Pasta fresca artigianale
Pasta fresca artigianale, liscia, ripiena e chiusa a mano disponibile in moltissime forme e ripieni esclusivi, quali: bagoss d'alpeggio, caprino e limone, castagne, funghi e scamorza, prosciutto crudo e fichi, erbette di campo
Tartufo fresco
Tartufo fresco nero estivo, uncinato autunnale, nero pregiato di Norcia, bianco e bianchetto, disponibili in base al periodo dell'anno
Carne di Chianina IGP
Tagli interi o porzionati da bovini adulti di razza Chianina IGP allevati in modo sostenibile
Bresaola e salame di Chianina IGP
tartufo
chianina
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